Haferdrink-Test: Ergebnisse von Öko-Test und Stiftung Warentest

Beide großen Tests kommen zum selben Ergebnis: Die meisten Haferdrinks sind gut, und die günstigen Bio-Eigenmarken stehen den Markenprodukten in nichts nach. Öko-Test (Jahrbuch Kinder und Familie 2024) bewertete 30 von 36 Drinks mit „sehr gut“, darunter Lidl Vemondo Bio, Aldi Gut Bio, dm Bio und Rewe Bio für 0,95 bis 0,99 € pro Liter. Stiftung Warentest (Heft 5/2020) vergab 14-mal „gut“ an 18 Drinks; Testsieger war Kölln Smelk Hafer Liebe Klassik Bio (1,8), bester Drink mit Calcium und zugleich Geschmackssieger Oatly Barista Edition (1,9). Eigene Verkostungen gab es für diesen Artikel nicht; er fasst zusammen, was die beiden Institute gefunden haben und was daraus für den Einkauf folgt.

Öko-Test 2024: 30 von 36 Haferdrinks „sehr gut“

Öko-Test kaufte im Juli und August 2023 36 Haferdrinks ein, 31 davon Bio, zu Preisen von 0,95 bis 3,05 € pro Liter, und veröffentlichte die Ergebnisse im Jahrbuch Kinder und Familie 2024. 30 der 31 Bio-Drinks erhielten „sehr gut“, darunter neben den Discounter-Eigenmarken auch Edeka Bio, Alnatura, Dennree, Berief, Velike! und Oatly Bio. Keiner der fünf konventionellen Drinks (Alpro Hafer, Oatly Barista, Bärenmarke Ohne Muh, Oatmolk Barista, Alpro This is not M*lk) kam über ein „befriedigend“ hinaus.

Ein Drink fiel mit „mangelhaft“ durch: Das Labor fand die Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 in einer Menge, bei der laut Öko-Test schon ein Glas (250 ml) die von der EFSA abgeleitete tolerierbare Tagesdosis für einen 60 kg schweren Erwachsenen überschreitet. Diese Toxine bilden Feldpilze auf dem Getreide, unabhängig von Bio oder konventionell. Welches Produkt betroffen war, steht nur im kostenpflichtigen Testbericht.

Was Öko-Test abwertete:

Kritikpunkt	Abwertung
Zugesetztes Vitamin D	1 Note
Zugesetztes Vitamin B2	1 Note
Phosphate (Tricalciumphosphat, Kaliumphosphat)	1 Note
Natürliche Aromen (in zwei Produkten)	1 Note
„Ohne Zuckerzusatz“ ohne den Hinweis „Enthält Zucker aus der Haferfermentation“	2 Noten
Schimmelpilzgifte T-2/HT-2 über der tolerierbaren Tagesdosis	4 Noten
PVC/PVDC oder chlorierte Verbindungen im Verschluss	1 Note

Calcium und Vitamin B12 wurden nicht abgewertet; Calcium ausdrücklich deshalb, weil Haferdrink oft Kuhmilch ersetzt. Sensorisch bestanden alle 36 Drinks, Punktabzüge gab es für „leichte Bitternote“ und „wässrig“. Der Zuckergehalt lag zwischen 0 und rund 6 g pro 100 ml.

Warum Vitamine und Phosphate Abzug bekamen, und wie man das einordnet

Öko-Test hält zugesetztes Vitamin D und B2 für überflüssig: Vitamin D bildet der Körper über Sonnenlicht, B2 steckt in Erbsen, Brokkoli und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. Phosphate wertet das Magazin ab, weil große Mengen davon die Nieren belasten können; in Haferdrinks stecken sie als Säureregulator (Dikaliumphosphat, Kaliumphosphat) oder als Calciumquelle (Tricalciumphosphat). Alpro, Oatly Barista und die anderen konventionellen Drinks landeten deshalb im Mittelfeld, nicht wegen Schadstoffen oder schlechtem Geschmack.

Das ist eine Bewertungsphilosophie, kein Gesundheitsbefund. Wer vegan lebt, bekommt B12 nur aus angereicherten Lebensmitteln oder Präparaten, und wer Haferdrink für Kinder als Milchersatz nutzt, braucht Calcium im Drink; Bio-Drinks dürfen beides nicht enthalten. Für Kaffee wiederum sorgt gerade das abgewertete Dikaliumphosphat dafür, dass der Drink nicht flockt. Die Öko-Test-Note sagt also: Zutatenliste kurz, Schadstoffe niedrig, Kennzeichnung sauber. Sie sagt nicht, welcher Drink für deinen Zweck der richtige ist. Mehr zur Anreicherung steht unter Nährwerte von Hafermilch, mehr zur Kennzeichnung unter Hafermilch ohne Zuckerzusatz.

Stiftung Warentest 2020: 14 von 18 „gut“, drei schmecken „sehr gut“

Stiftung Warentest prüfte für Heft 5/2020 18 Haferdrinks, 14 davon Bio, aus Supermarkt, Discounter, Drogerie und Bioladen. 14 bekamen „gut“, elf davon mit Bio-Siegel, keiner war schlechter als „befriedigend“. Bester Drink ohne Calciumzusatz war Kölln Smelk Hafer Liebe Klassik Bio (1,8), bester mit Calcium Oatly Hafer Barista Edition (1,9); Edeka Bio+ Vegan Haferdrink classic erreichte ebenfalls 1,9 und kostete weniger als die Hälfte. Geschmacklich „sehr gut“ waren Oatly Barista, Provamel Oat Hafer Calcium und Alpro Hafer Original.

Weitere Befunde, die bis heute gelten: Der Hafergehalt lag zwischen 9 und 16 %, das Eiweiß bei höchstens einem Drittel von Kuhmilch, der Zucker im Schnitt bei 4,5 g pro 100 ml; nur ein Drink (von Alpro) war zuckerfrei hergestellt. Sieben Drinks waren mit Calcium angereichert. Schadstoffe in nennenswerter Menge fand das Labor nur bei einem Produkt, Kaufland Take it veggie Bio Haferdrink („ausreichend“ in diesem Prüfpunkt). Drei Packungen versprachen Schäumbarkeit, nur zwei hielten das Versprechen: Oatly Barista und Alnatura Haferdrink ohne Calcium.

Der Test ist sechs Jahre alt, und Rezepturen ändern sich. Oatly Barista hatte zum Testzeitpunkt eine andere Rezeptur als heute (aktuell 61 kcal und 3,4 g Zucker pro 100 ml laut Packung, früher 59 kcal und 4,0 g), und Kölln hat die Smelk-Drinks später in „Haferliebe“ umbenannt. Als Orientierung, welche Eigenschaften einen guten Drink ausmachen, taugt der Test trotzdem.

Pulver und Konzentrate: der Schnelltest von 2024

Im Heft 8/2024 verglich Stiftung Warentest acht Haferdrinks zum Anrühren, sechs Pulver, ein Flüssigkonzentrat und ein in Blätter gepresstes Produkt, mit Oatly Barista als Referenz. Geschmacklich kamen die meisten nah heran, mit weniger Haferaroma; das dm-Bio-Konzentrat fiel mit einer bitteren Note auf.

Günstiger sind sie nicht: Angerührt kosteten fast alle 1,50 bis 2 € pro Liter, einzelne über 3 €, also mehr als fertige Eigenmarken. Sinnvoll sind sie laut Warentest für Wenigtrinker und Reisende, weil Pulver und Blätter geöffnet Monate halten und weniger Verpackung anfällt.

Was die Tests nicht beantworten

Geschmack ist bei beiden Instituten eine Expertenverkostung nach Standardkriterien; ob dir die Getreidenote von Kölln oder die Neutralität von Oatly besser gefällt, sagt keine Note. Wie sich ein Drink im Cappuccino verhält, hat nur Stiftung Warentest 2020 geprüft, bei 18 Drinks, von denen etliche heute anders zusammengesetzt sind; die Barista-Eigenmarken von Lidl, Aldi, Rewe und Edeka waren nicht dabei.

Auch Preise und Verfügbarkeit stimmen nicht mehr: Öko-Test kaufte 2023 ein, Warentest 2020. Aktuelle Richtwerte stehen im Preisvergleich für Haferdrinks. Einen neueren vollständigen Test beider Institute gibt es nach unserem Kenntnisstand nicht (Stand September 2026).

Was daraus für den Einkauf folgt

Für Müsli, Porridge und Backen reicht eine Bio-Eigenmarke für 0,95 bis 1,09 €: Öko-Test „sehr gut“, kurze Zutatenliste, kein Aufpreis für ein Logo. Was 0,95 € von 2,49 € unterscheidet, steht im Vergleich Eigenmarke oder Premium.

Für Kaffee bleibt Oatly Barista das einzige Produkt mit belegter Schäumbarkeit aus einem unabhängigen Test; die Barista-Eigenmarken (Lidl Vemondo 1,29 €, Aldi Gut Bio 0,95 €, Rewe Bio 1,35 €) sind ungetestet, funktionieren nach Nutzerberichten in Foren aber ähnlich. Was einen Drink zum Barista-Drink macht, erklärt der Barista-Vergleich. Wer B12 oder Calcium aus dem Drink braucht, muss konventionell kaufen, mehr dazu unter Bio-Haferdrink oder konventionell. Und wer „ohne Zuckerzusatz“ liest, sollte wissen, dass trotzdem 3 bis 6 g Zucker pro 100 ml drin sein können; wirklich zuckerfrei sind nur die „Ohne Zucker“-Varianten von Oatly, Alpro und Natumi.